続・コーチン解体

さて解体をはじめましょう。

孵卵器で孵化させ、１０ヵ月ほども飼ったＫ君
なんだか嬉しそうですな


ボクはもっと嬉しいぞ。　うはははは


まずは首を切り、血抜き


これを子供たちに見せるのは、あまりよろしくないと判断。見えないよう袋の中で行いました。

生きているものが動かなくなり、食べ物に変わるところは見せたいのですが、血がダラダラと流れるところは見せなくても良いと思ったんです。


「気持ちわる〜い！」


と言わせるのが目的ではないですからね。



ここで写真を見せるのも、やめておきましょう




ボクとＫくんで交代しながら羽をむしっていると、子供たちが見にきました。
興味津々のようです



ところが、大人たちは、
男性も、女性も見に来ません。

お前ら、たべるなよ〜！




肉っぽくなってきたぞ♪





さて、解体。


これも、
アップ写真はやめときましょうかね



胸肉と笹身はバーナーであぶって、タタキに

巨大なモモ肉はバラして焼き肉に

手羽はそのまま焼き肉に




やっぱ、コーチンは美味いですね


解体を見るのを避けていた大人どもも、大喜びで食べていました。

あいつら、やっぱり食育が必要です
来年の花見でもやるかな・・・



  

コーチン解体

昨日は我が家の裏庭で、
中学時代のサッカー仲間と恒例の花見

１９分咲きでしたけどね



みんなには伝えていませんでしたが
メイン食材は、名古屋コーチンです


先日、Ｋ君と飲んだときに、
自宅で６羽育てていると聞きまして


「ほな、花見の時に食べようや」


となったわけであります。


子供たちに、生きもの食べているという当たり前のことを教えたい。

大人たちにも、売られている肉が、どこの、どんな部位なのか教えたい。


そんな気持ちもあります
今風の言葉で言えば、食育ですね


ま、本音は、
コーチンを食べたいだけですけど



で、昨日、
Ｋ君が箱にいれて持ってきましたよ


あけてみると




名古屋コーチンのオス
でかいです。きれいですねぇ




でも、キミは間もなく食べられるのだ




つづく