鳩のコンフィ

先週、久々に雨が降っていたので、
すべてを投げ打って、出猟してきましたぞ。

雨の日は野鳥の警戒心が弱まりますからね。


まずは、キジ狙い。


田んぼの二番穂（ひこばえ）の間を
遠くから覗いてまわります。

昨年までは、
あやしい影（キジらしき影）をすぐに発見できたのですが、
最近、目が悪くなったので、厳しくなってきました。

メガネが要るな・・・



そんな目でも「怪しい・・・」
とわかる影を発見！

双眼鏡で確認すると、やはり、キジでした。


ヘッドショットで仕留めましたので
頭は写らないようにしましょ。



よっしゃ！



今シーズンの初キジに満足したので
こんどは好物のキジバト狙いです。

キジバトは、居着きも、渡りも居るようですが
今年は渡りが少ないのか、どうも、あまり見かけません。

好物なのに・・・



それでも、さすが雨天です。
この日は七羽とれました。


今回は、コンフィ作りにチャレンジです。
油煮ですな。

仕込み中〜
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さて、美味しくできるかな？