牡蠣燻製の漬け込み

燻煙の終わった牡蠣。

昼休みに、オリーブオイルに漬け込みました






近々、高知のアユ釣り師匠が泊まりに来るので、

１つはお土産用です。

いつも高知へ遊びに行くたびに

お世話になっている奥さんに食べて貰いたい！





前回、漬け込み５日目に食べたら

ちょっと早い感じでした。



今度はじっくり待ちましょう。



待てる自信ないけどね。