ガンジャで鳩料理

豊田都心の西町に
「ガンジャ」ってお店があります。

店主の安田夫妻は農業もやっておりますし
ジビエ料理もお得意。

おもろいお店です。


先日獲ったキジバトを持ち込み、
週末、ハト・パーティーをしてきました。

ハトが大好物のボクですが
お店で料理してもらうのは、初めてかも。


前菜は
・レバーペースト（パン付）
・砂肝の串
・頭




うん、うまいっ！



メインは、これ！

フランス料理ですな。




めっちゃ、うまいがやっ！


ソースもたまらん！


赤ワイン、
グビグビ いっちゃいました。


さて、おいしいジビエを食べたら
狩猟シーズン最末期だというのに猟欲が高まってしまいました。

ちゃうな、高まったのは食欲か・・・


狩猟シーズンは２月１５日まで。

そんなわけで週末の１３日（土）１４日（日）は
時間のゆるす限り、出猟してました。


ここから先は、獲物の写真があります
ので、閲覧注意　(^O^)／











２日間の猟果です



雨が降っていたので、２日間とも
なんとなく、主にキジねらい。

雨の日は、キジが警戒心をなくして
ブッシュから出てくるんですよ。

そんなわけで、キジ狙い。
食べるのはキジバトの方が好きなんですけどね。

鴨も好きですが、
川の増水で回収が難しいので諦めました


キジは羽根をむしると

ちょっと、グラマー



あ、オスですけどね。





３羽むしると、
これだけ羽根がでます






さて、バーナーで産毛を焼いて

できあがり




こんどは、ガンジャで

キジ料理かっ！